Kovinski noži za kovine ostanejo ostri že dolgo, toda sčasoma lahko rezilo postane dolgočasno ali poglobljeno -, zaradi česar je težje enakomerno razširiti. Dobra novica je, da je ostrenje in vzdrževanje njihovega enostavno - Ni potrebnih domišljijskih orodij. Pojdimo skozi to.
Prvič, kdaj se izostri: Če se rezilo bori za širjenje škripanja (pušča grudice ali vleče po kopnem) ali če na robu vidite majhne vzdevke, je čas, da se izostri. Po vsaki uporabi - vam ni treba ostriti enkrat na 6-12 mesecev (odvisno od tega, koliko ga uporabljate) je dovolj.
Če želite ostriti rezilo, boste potrebovali ostrenje kamna (medij - kamen, približno 400 - 600 Grit, najbolje deluje) in nekaj vode. Najprej navlažite kamen - To pomaga nemoteno drsenje rezila. Nato držite rezilo pod kotom 20-30 stopinj do kamna (kot da ga držite za širjenje špice). Nežno potisnite rezilo po kamnu in se premaknite od dna do konice. Naredite to 5-10 krat na eni strani, nato pa rezilo obrnite in storite enako na drugi strani. Hranite dosleden kot-to zagotavlja enakomerno rob. To počnem za svoj kovinski nož enkrat na leto in to je kot nov nož.
Za vzdrževanje rezila (da se izognemo ostrenju prepogosto), očistite ga takoj po uporabi (o tem smo se že prej pogovarjali!) In ga popolnoma posušite. Vlaga povzroča rje, zato je to ključno. Izogibajte se tudi uporabi rezila na trdih površinah, kot sta beton ali kovina - To lahko vzreja rob. Če morate nekaj trdnega strgati, namesto noža za lopatico uporabite namenski strgalo.
Če ima rezilo majhne lise za rje, ne panično - lahko to popravite! Naredite pasto s sodo bikarbono in vodo, jo nanesite na mesto za rje in pustite, da sedi 10 minut. Nato nežno očistite mesto z mehko - ščetinsko krtačo (kot stara zobna ščetka). Izperite ga, posušite in rjo ne smete več. To sem storil za očetov stari kovinski nož in spet je bilo videti povsem novo.
In zapomnite si: ne pretirano -. Prepogosto ostrenje lahko redči rezilo, zaradi česar je šibkejša. Šele, ko opazite, da je dolgočasno. Sledite tem korakom in vaš kovinski nož bo trajal desetletja - Nož mojega očeta je star 15 let in še vedno deluje kot čar!
